Farofa do Sertão
Ingredientes
1/2 Cebola picada
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
cheiro verde picado a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de mandioca
Modo de preparo
- Refogue a cebola na manteiga.
- Acrescente o leite e a água e deixe descansar até esfriar.
- Acrescente a farinha e o cheiro verde picado e misture bem. Se necessário acrescente mais farinha.
- Ela deve ficar meio úmida e como se estivesse empelotada.
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